观音土也称高岭土，又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥。观音土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，是粘土矿物，其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”。
换言之，这是陶瓷制品的坯体和釉料，以及粘土质耐火材料的重要原料。
观音土现在已成为全世界制瓷原料的通用术语。也就是说“观音土”已是世界同类粘土的统一名称，这是中国瓷工对世界的一个大贡献。
与此同时，观音土在中国当年大饥荒时期，曾被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。
《天工开物·陶埏篇》说：“土出婺源、祁门两山：一名高梁山，出粳米土，其性坚硬；一名开化山，出糯米土。其性粢软。两土相合，瓷器即成。”所谓糯米土即指观音土。
在旧社会和三年困难时期，穷人在青黄不接时或灾荒年间，常常靠吃观音土活命；这种土可充饥，但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命。
尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。饥荒年代因吃观音土腹胀如鼓，无法排便，活活憋死之人不计其数。
外面确实是有树可吃，但是最近因为吃树皮的人太多了。连草都不够了，加上为了防守安全的考虑，在几十公里内，都会放火燃干净地区，以便清场。
一般人如果远去百里之外的虫占危险区里找东西吃，那真是要命的。
所以，也只有觉醒者有能力外出远处寻找东西吃和其它的。一般人类，如果手中没枪，根本不敢远去几十里外的森林。
这就造成了，大部分怕死的人类。一边吃可可怜的救济粮，一边在吃不饱的时候，再吃一点土。
人呀，如果还有一线希望的话，怎么会吃土呢？
事实上，吃土在和平年代的时候，也有人吃。
早在灾难年代之前，没有怪物降临地球之时，黑人那边就有许多黑人吃土生活。
像像瑞典、芬兰、西伯利亚人等，都会有吃土的习俗。而在非洲撒哈拉以南，西起几内亚湾、东到印度洋，很多黑人也还保留吃土的传统。
吃土是非洲人的一个古老习俗，千百年适应大自然的结果告诉他们，人是离不了土地的，人们需要从泥土里获取营养和精神。
而且土地是女性的象征，所以生育期的女性尤其要吃土来补充营养。非洲一些地区会粘土来治疗霍乱、痢疾等疾病。
当然，也不是所有的土都可以吃。
黑人们当年需要挖开土层，取数米以下的土壤，挑干净里面的小石子和杂物，再加水和成软硬适中的泥团，用火烤干来杀死病菌。
黑人同志们会把要吃的土掺进日常所吃的木薯、玉米、土豆、香蕉饭当中，做熟后一起吃下去。
海地一些地区会把土做成泥饼用太阳晒干，海地最好的土来自于中部一个叫安什的地方，在当地市场上10美分可以买5个泥饼。
（竞然土还能卖钱，也是醉了！）
在非洲，找土、掺土的配方并不是每个人都懂的，那是许多部落和家庭的秘密。
当然，你要朱子龙吃土的话。重生前他也吃过几次，但是实在是接受不了。后来打死也不吃了！
黑人们看起来这么吊，但是平均寿命，只有30-40岁。吃土，呵呵，呵呵，呵呵！
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